Zima je idealno vrijeme za topla, utješna jela koja nas podsjećaju na djetinjstvo. Evo nekoliko tradicionalnih hrvatskih recepata savršenih za hladne dane.
1. SARMA (kiseli kupus s mljevenim mesom)
Sastojci:
- 1 glavica kiselog kupusa
- 500g miješanog mljevenog mesa
- 1 šalica riže
- 1 luk
- Sol, papar, vegeta
- 200g sušenog mesa za kuhanje
Priprema:
- Operite listove kupusa i uklonite debele žile
- Pomiješajte meso, rižu, sitno sjeckani luk i začine
- Napunite listove kupusa i savijte u rolice
- Redajte sarme u lonac, dodajte sušeno meso
- Prelijte vodom i kuhajte 2-3 sata na laganoj vatri
2. GRAH S KOBASICAMA
Sastojci:
- 500g graha (namočenog preko noći)
- 2 domaće kobasice
- 1 veći luk
- 3 češnja češnjaka
- Lovorov list, papar
- 2 žlice ulja
Priprema:
- Skuhajte grah do mekoca
- Na ulju prepržite luk i češnjak
- Dodajte kobasice narezane na kolutove
- Spojite s grahom, začinite
- Kuhajte još 30 minuta
3. ŠTRUKLJI SA SIROM
Sastojci za tijesto:
- 500g brašna
- 2 jaja
- Malo soli
- Mlaka voda
Sastojci za nadjev:
- 500g svježeg sira
- 2 jaja
- 100g kiselog vrhnja
- Šećer po ukusu
Priprema:
- Zamijesite meko tijesto i ostavite 30 min
- Razvaljajte tanko, prelijte rastopljenim maslacem
- Rasporedite nadjev i zarolajte
- Kuhajte u posoljenoj vodi 20-30 minuta
- Poslužite s vrhnjem
Savjet: Ova jela su još ukusnija drugi dan!
Izvor: Tradicionalni obiteljski recepti